แตงร้านผัดไข่



แตงร้านผัดไข่ เมนูจำเป็นเวลารีบๆ

เพราะว่าเตรียมง่าย และใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เมื่อคืนเลยต้องลงเอยที่เมนูนี้ สำหรับมื้อกลางวันวันนี้ค่ะ

ส่วนผสม
– แตงร้าน 1 ลูก
– หอมแขก (ชอบเป็นการส่วนตัวค่ะ ผัดอะไรก็ตามเติมหอมไปหน่อย มันออกมาหวานดี)
– ไข่ 1 ฟอง
– กระเทียม
– เตรื่องปรุงมีเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย ผงปรุงรสคนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส
– น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
* ผัดในกระทะเทฟล่อนก็ดีนะ ไข่ไม่ติดกระทะ โดยที่เราไม่ต้องใส่น้ำมันมากเกินไป

วิธีทำ


1. ก่อนอื่นเตรียมของก่อนค่ะ … ล้างแล้วก็ซอยแตงร้านเป็นเส้นๆ สับกระเทียม หั่นหอมแขก … ไข่นี่เติมซีอิ้วกับพริกไทยลงไปหน่อยแล้วก็กวนๆนิดนึง


2. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม เจียวให้เกรียมๆนิดหน่อยก็อร่อยดีนะคะ … ใส่หอมแดง เจียวพอหอมสลดค่ะ


3. พอหอมสลดเราก็ใส่แตงร้านลงไปค่ะ ปรับไปไฟอ่อนๆ แล้วก็ปรุงรสค่ะ ปรุงเสร็จ ราดไข่ลงไปแล้วไม่ต้องคนมากค่ะ ปล่อยให้สุกค่อยกลับด้านเอา ไม่งั้นไข่จะเละๆ ไม่เป็นก้อน (จริงๆแล้วก็แล้วแต่คนชอบค่ะ)

วันนี้แตงร้านลูกเบอเริ่ม เลยทานเพียวๆเป็นข้าวกลางวันเลยค่ะ เติมงาดำแล้วโรยพริกไทยไปอีกนิดหน่อย อ้ำ … อ้ำ

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: