ผัดฟักทองกับใบโหระพา

ผัดฟักทองกับใบโหระพา … อีกทางเลือกนึงสำหรับคนรักฟักทองค่ะ

ด้วยความที่ฟักทองนั้นเป็น "ซุปเปอร์ผัก" อ่านเล่มโน้นก็แนะนำให้ทาน อ่านเล่มนี้ก็แนะนำให้กิน บางเล่มถึงขั้นแนะนำเป็นเครื่องดื่ม จะไม่ทำทานได้ยังไงใช่มั๊ยค่ะ … วันนี้ลองค่ะลอง ลองเอาฟักทองมาผัดกับใบโหระพา (พอดีเหลือมาจากกินส้มตำ อิอิ) … ปรากฏว่า เข้ากันอย่างแรง ถูกใจมากๆค่ะเมนูนี้ คือส่วนตัวแล้วไม่ชอบทานฟักทองผัดไข่หน่ะค่ะ เมนูฟักทองเราเลยหนักไปทางของหวาน วันนี้ได้เมนูของคาวมาใหม่อีกหนึ่งเมนู ยกให้เป็นเมนูโปรดเลยก็ว่าได้ :")

ใครยังไม่เคยลองเมนูนี้ เตรียมของได้เลยค่ะ
– ฟักทอง (ตามปริมาณที่จะทาน)
– ใบโหระพา (ตามปริมาณที่ชอบ)
– กระเทียมสับ 3-4 กลีบใหญ่
– พริก
(ตามปริมาณที่ชอบ)
– เครื่องปรุงวันนี้มี ซอสเห็ดหอม, ซีอ้วขาว, เกลือเล็กน้อย, ผงปรุงรสคนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส แล้วก็พริกไทยค่ะ
– น้ำ (ขึ้นอยู่ปับปริมาณฟักทอง ใส่พอให้นองๆในกระทะก็พอค่ะ)
– น้ำมันสำหรับผัด

จดส่วนผสมเสร็จแล้ว ลงมือได้เล้ย


นี่นะคะ ของที่เตรียม … 1 มื้อของเรา ใช้ฟักทองไปประมาณ 2 ขีด (200 กรัม) โหระพา 3 ช่อ … โหระพาล้างหลายๆน้ำแล้วแช่ไว้ก่อนค่ะ ฟักทองวันนี้หั่นเหมือนแกงบวดเลย อยากให้สุกเร็วๆหั่นฟักทองเสร็จก็มาทุบพริกจี้หนู กับสับกระเทียมรอไว้ค่ะ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วเจียวกระเทียมก่อนค่ะ เสร็จแล้วตามด้วยพริก


ต่อด้วยฟักทองค่ะ แล้วปรุงรส ปรุงรสได้ที่ดีแล้ว (น้ำตาลไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ฟักทองหวานอยู่แล้ว แต่ใครจะใส่ก็ไม่ผิดอะไร เอาแบบที่ชอบๆๆละกันค่ะ^^) เติมน้ำพอนองๆในกระทะ


แล้วปิดฝาไว้สักครู่ค่ะ (ไม่มีฝา เอากะละมังมาปิดแทนก็ได้นะ แต่จะเปิดดูยากหน่อย หุหุ) สักพักก็เปิดฝาดู ถ้าฟักทองยังไม่สุก ก็เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดไว้อีก เนื้อฟักทองจะดูใสขึ้นค่ะ เวลามันสุก พอฟักทองสุกแล้วเราก็โยนโหระพาลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ คลุกๆ โหระพานิดหน่อยก็สลดหมดแล้ว … (อย่ามัวแต่ถ่ายรูปเหมือนนะคะ โหระพาสุกเกินเลยวันนี้ T_T)

ทานคู่กับข้าวกล้องโรยงาเล็กน้อย อืมมม หอมอร่อยมากๆเลยค่ามื้อนี้ … ใครชอบทานฟักทอง อยากให้ลองจริงๆ รับรองว่าโดนใจแน่นอน ฟันธง! (ธงใครก็ม่ายรู้ หุหุ^^)

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: