เต้าหู้ซีอิ้วผัดพรืกหยวกกะเห็ดเออริงจิ

เต้าหู้ซีอิ้วผัดพรืกหยวกกะเห็ดเออริงจิ

หลังจากไปตะเวนกินๆๆๆที่เชียงใหม่มาเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว รู้สึกจะได้น้ำหนักกลับมาเป็นของฝากให้ตัวเองไม่น้อย ถือเป็นฤกษ์งามยามดีที่จะต้องกลับมากินมังสวิรัติเต็มตัวอีกซัก 2 เดือนแล้วค่ะ (กินมังฯนี่ก็ใช่ว่าจะลดน้ำหนักได้นะคะ เรียกว่าช่วยควบคุมอาหารซะมากกว่า อย่างน้อยเราก็เลือกที่จะทานมากขึ้นหน่อย แต่ที่สำคัญเวลากินมังฯ มันสบายใจดีค่ะ ^^)… เข้าเรื่องดีกว่า … ผัดเห็ดวันนี้ได้วัตถุดิบมาก่อนไปเชียงใหม่ซะอีก ดมๆดูยังไม่เสียหายค่ะ แต่ซื้อมาใหม่ๆท่าจะดีกว่าเยอะ

เตรียมของตามนี้ค่ะ
– พริกหยวก 3-4 ลูก (ซื้อที่โลตัส 2 บาท)
– เต้าหู้ซีอิ้ว 1 ก้อน (แพ๊คนึงมี 2 ก้อน)
– เห็ดเออริงจิ หรือเห็ดนางรมหลวง 2 ต้นอวบๆ
– กระเทียม 3 กลีบ (มากกว่านี้ก็ได้)
– เครื่องปรุงวันนี้มี ซอสเห็ดหอม, ซีอิ้วขาว, พริกไทย แล้วก็ผงปรุงรสคนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส
– น้ำมันสำหรับผัด


หั่น ล้าง สับเครื่องปรุงก่อนเลยค่ะ (เต้าหู้เป็นรอยหนังสติิ๊กเลย ก้อนนี้รัดไว้ในตู้เย็นมาเกือบ 2 อาทิตย์แล้วค่ะ)


ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยเต้าหู้กับพริกหยวกแล้วปรุงรสค่ะ


ใส่เห็ดเออริงจิตามเข้าไป เขย่าๆกระทะ ผัดเร็วๆ ไฟกลางค่อนข้างแรงสักแป๊ปก็สุกค่ะ ของวันนี้สุกง่ายหมดเลย ใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เสียเวลาจัดแสงถ่ายรูปซะมากกว่า :")

กินกับข้าวกล้องหรือข้าวมันปู ข้าวไรก็ได้ค่ะที่ไม่ขัดสี อิ่มทนตลอดบ่ายแน่นอน ลองทำกินดูนะคะ กินพริกหยวกด้วยนะ ไม่ต้องเขี่ย พริกหยวกไม่เผ็ดค่ะ ถ้าซื้อเป็นพริกหนุ่มมามันจะเผ็ดกว่า หน้าตาคล้ายๆกัน ^^

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: