ข้าวกล้องผัดกิมจิ

ข้าวกล้องผัดกิมจิแบบเราๆ

อ๋อยยยย….ช่วงนี้ยู๊ง ยุ่งค่ะ ไหนจะต้องทำฟาร์ม ไหนจะต้องทำร้านอาหาร เฮ้อออ แทบจะไม่มีเวลากินข้าวเลยค่ะ (ฟาร์มวิว กะร้าน Cefe’ world อะ อิอิ) ไม่รู้มีใครเป็นเอามากเหมือนเราอะเป่า ถึงขนาดต้องตั้งนาฬิกาปลุกมาปลูกผัก -_-"

เอาเป็นว่ามื้อนี้ต้องการความรีบด่วนอย่างแหรงงง เปิดตู้เย็นเจอกิมจิที่ซื้อไว้ คุ้นๆเหมือนใน coffee prince จะมีใครซักคนทำ เอาละไม่รอช้า ลงมือโล๊ด

สูตรวันนี้มีดังนี้ค่ะ
– ข้าวกล้อง
– กิมจิ 1 แพ็ค (ใส่หมดเลยทั้งน้ำ ทั้งเนื้อ)
– หอมใหญ่
– กระหล่ำปลี (เพิ่มปริมาณ)
– กระเทียม
– ต้นหอม (ควรจะเป็นต้นหอมมากกว่าคึ่นไช่)
– น้ำมันสำหรับผัด
– เครื่องปรุงมีซีอิ้วขาว ผงปรุงรสสูตรไม่ใส่ผงชูรสของคนอร์ เกลือนิดหน่อย แล้วก็พริกไทยค่ะ

ลงมือกันเลยนะคะ


เริ่มต้นด้วยการเตรียมของค่ะ เราจะได้กะปริมาณข้าวผัดเราถูก … ล้าง หั่น สับ ของเตรียมผัดค่ะ (กิมจิแยกน้ำกะเนื้อไว้ก่อนก็ดีนะคะ เวลาผัดจะได้ชิมก่อนจะใส่ไปทั้งหมด)


ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวกระเทียมกับหอมใหญ่ให้หอมและสุกพอควร


พอหอมสุกแล้ว ตามด้วยกระหล่ำปลีค่ะ แล้วเติมน้ำกิมจิลงไปผัด พร้อมปรุงรส ชิมให้รสออกเข้มๆหน่อย (เดี๋ยวต้องใส่ข้าวอีก)


ผัดให้กระหล่ำปลีสุกและนิ่ม แล้วเติมเนื้อกิมจิลงไปผัดค่ะ


ผัดกิมจิกับกระหล่ำปลีซักพัก แล้วเติมข้าวลงไปผัดต่อ (ข้าวนี่ก็ควรจะเป็นข้าวเย็นนะคะ ข้าวผัดจะได้ไม่แฉะเกินไป) ผัดข้าวกับกิมจิสักพักก็ตามด้วยต้นหอมค่ะ (วันนี้ไม่มีลองเป็นคึ่นไช่แทนละกัน) … รสชาติออกมาไทยๆค่ะ ไม่เหมือนต้นตำรับแน่นอน แต่ก็เป็นเมนูง่ายๆสำหรับมื้อกลางวันแบบมังฯๆของเรา ที่หมดเกลี้ยงตามเคย :")

*กิมจิแต่ละยี่ห้อรสชาติไม่ค่อยเหมือนกันเท่าไหร่ ข้าวผัดจะถูกปาก ไม่ถูกปาก ก็เพราะกิมจินี่แหละค่ะ … ของเราวันนี้รสอ่อนไปนิด ถึงเวลากิน ต้องเติมน้ำพริกเผาไปซะหน่อยถึงจะถูกปากคนไทยตัวดำๆแบบเรา ^^

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: