Creamy Tuna & Black Olive Fusilli (Pasta) :: เจ้าโปเต้ผัดซอสครีมทูน่ามะกอกดำ

Creamy Tuna & Black Olive Fusilli (Pasta) :: เจ้าโปเต้ผัดซอสครีมทูน่ามะกอกดำ

วันนี้ตื่นแต่เช้าตรู่เลยค่ะ สับสนและงุนงง หันหน้าหันหลัง หันรีหันขวาง หันไปหันมา ท้องก็ร้องเจี๊ยกๆ ^^ ทำอะไรหนุกๆกินดีกว่า ของอย่างงี้มันต้องฉลอง! … จริงๆเมนูนี้ว่าจะเก็บไว้ทำเสาร์ อาทิตย์ แต่ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เอาวันนี้เลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมพาสต้าวันนี้มีดังนี้ค่ะ
– เส้นพาสต้า วันนี้ลองเส้น Fusilli ดูค่ะ ทั้งห่อ ๕๐๐ กรัม
– ปลาทูน่า ๒ กระป๋อง (พอดีวันนี้มีแบบในน้ำแร่ กับในน้ำเกลืออย่างละกระป๋องค่ะ)
– ต้นหอมญี่ปุ่น ๑ แพ๊ค
– หอมซุป ๓ หัว
– มะกอกดำ ๑๐ กว่าลูก
– เบคอนแพ๊คเล็ก (แล้วแต่งบชอบค่ะ)
– พาเมซานชีสขูด (แล้วแต่ชอบค่ะ)
– วีปครีม ๑ กล่อง
– พาสเล่ย์ ๑ แพ๊ค
– ไทม์ ๑ แพ๊ค
– กระเทียม ๑ กำมือ
– เนยนิดหน่อย (ใช้ต้มเส้น)
– น้ำมันมะกอก
– ปรุงด้วยพริกไทย และเกลือ


(กว่าจะครบ ถ่ายแล้ว ถ่ายอีก) เริ่มด้วยการล้าง หั่น สับ ซอยส่วนผสมก่อนเลยค่ะ (เสียเวลานั่งเด็ดใบไทม์ตั้งนาน ใบเล็กจิ๊ดนึง – -)


ทอดเบคอนจนเหลืองกรอบค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำมันเลย ออกมาเพียบอีกต่างหาก เอาออกให้หมดค่ะ แล้วพักไว้


เริ่มผัดน้ำมันมะกอกกับหัวหอม พอหัวหอมเราสุก ก็ผัดต้นหอมต่อ (ใครชอบกินสดๆหน่อย ใส่ตอนหลังนะคะ พอดีว่าชอบเละๆ ขอใส่ตั้งแต่ต้นเลยละกันนะ)


ตามด้วยทูน่า ใส่น้ำลงไปด้วยค่ะ หอมดี แล้วก็ตามด้วยมะกอกดำกับกระเทียม


ผัดให้ต้ยหอมสุกแล้วเติมวี๊ปครีมค่ะ ตามด้วยน้ำ ๑ ถ้วย แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และ พรกไทยดำบดสดๆ


ตามด้วยพาสเล่ย์และไทม์ ชิมให้รสเข้มหน่อย แล้วตั้งทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆค่ะ


หม้ออีกใบต้มน้ำ เติมเกลือ พอน้ำเดือด ใส่เส้นลงไปต้ม ใส่เนย เริ่มจับเวลาค่ะ (ชอบเส้นหนึบๆหน่อย ให้ลบเวลาออกสัก ๑-๒ นาทีค่ะ) พอเส้นได้ที่แล้ว เดรนน้ำออกค่ะ


ปิดไฟหม้อครีมแล้วใส่เส้นลงไปคลุกค่ะ ตามด้วยชีสแล้วคลุกๆอีกนิดหน่อย


ส่วนนี้เอาไว้โรยตอนจะกินนะคะ (เพิ่มความสวยงามและ texture ให้อาหารเรา) ไม่รอช้า ตักใส่จาน โรยชีส โรยเบคอน หมุนๆพริกไทยลงไปหน่อย พร้อมเสริฟค่ะ :")

วันนี้ได้สนุกและอิ่มกับพาสต้าอีก ๑ มื้อค่ะ ใครไม่กลัวชีส จะรับสักจานมั๊ยค่ะ

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: